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杏鲍菇蒸鸡块

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深山麋鹿

每次买一只鸡,习气性的分成两份来做。

骨架多一点的常用来煮着吃,

剩下那些肉多一点的平日会做炒或者焖,

本日换做蒸鸡,幽喷鼻可口,我爱好的吃法。

我爱好轻调味,以是一样平常只用到盐和无添加酱油,

感觉味道寡淡的,调味料还可以再富厚一点,比如蚝油、糖、胡椒粉…都可以来一点

用料

鸡块

半只

杏鲍菇

1个

胡萝卜

1/4根

淀粉

1勺

无添加酱油/盐/玉米油

适量

杏鲍菇蒸鸡块的做法

鸡块浸泡出血水,冲洗干净,沥干水分。一勺淀粉+千禾无添加酱油+姜丝+盐,抓匀腌制至少15分钟。

杏鲍菇切片,胡萝卜切丝。

取一只碗,将杏鲍菇片铺满碗底。我用的小泥碗,没有这种碗的用通俗碗就可以。

放入腌制好的鸡块,撒上胡萝卜丝。冷水上锅,水开后蒸30-40分钟。

开动吧!

小贴士

1. 此次的鸡块里有鸡腿、鸡翅、鸡爪,我是从整集上拆下来的。

2. 腌制鸡块的时刻加入淀粉可以让肉质更嫩,也可以让酱汁更好的包裹住鸡块,加快入味。

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